UN PETIT MOT DU PRESIDENT D'UNSRI GSCHìCHT
Bravo !
Si vous lisez ce mot, c'est que vous avez pris connaissance des réponses aux questions de notre set de table. Elles dressent de l'Alsace un portrait tout autre que celui d'une vieille province française victime d'occupations allemandes répétées tel que le "roman national" l'a dessiné depuis 150 ans. Nous espérons avoir réussi à faire sauter quelques clichés...
Je remercie très chaleureusement les étudiants, Alison, Anna, Gideon et Laurie d'avoir consacré une partie de leur formation à ce projet d'Unsri Gschìcht. Un grand merci aussi à toutes les entreprises qui ont soutenu sa réalisation, ainsi qu'aux restaurateurs qui ont accepté d'y participer : la rectification des idées fausses sur l'histoire de l'Alsace se joue sur leurs tables !
Enfin, je vous remercie, chers lecteurs, de votre intérêt pour notre travail et vous invite à poursuite votre (re)découverte de l'Alsace... pourquoi pas en faisant un bout de chemin avec nous. Le site d'Unsri Gschìcht vous ouvre grand les bras !
Mais auparavant, je vous souhaite un bon appétit. Ou plutôt... a güeta!
Eric Ettwiller